谷雨
是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣
谷雨是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
谷雨分為三候
一候“萍始生”：萍始生的意思是說(shuō)谷雨之后，降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)；
二候“鳴鳩拂其羽”：鳴鳩拂其羽的意思始谷雨之后布谷鳥(niǎo)開(kāi)始鳴叫，因?yàn)樗慕新暿恰安脊?、布谷”，就像預(yù)示著人們不要耽誤播谷的時(shí)間；
三候“戴勝降于?！保捍鲃俳涤谏５囊馑际谴鲃僖簿褪请u冠鳥(niǎo)，飛臨在桑樹(shù)枝頭，是蠶寶寶將要生長(zhǎng)的信號(hào)。
傳統(tǒng)習(xí)俗
走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。
禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家進(jìn)田滅蟲(chóng)，這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。
食香椿
北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
起居養(yǎng)生
由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，適宜的膳食有：蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。
美編：王學(xué)智