創(chuàng)意月餅。本報(bào)記者 蘇強(qiáng)攝
□本報(bào)記者 劉瑞
中秋節(jié)將至，冰城月餅市場(chǎng)熱度持續(xù)攀升?？谖恫粩嗤脐惓鲂?，月餅包裝“輕裝上陣”，在“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的當(dāng)下，月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出注重健康、包裝主打簡(jiǎn)約等特點(diǎn)。
“先少買一些或者在店里試吃，味道好的話，節(jié)前會(huì)多買一些?！笔忻駨埮吭诠浣謺r(shí)發(fā)現(xiàn)，不少超市內(nèi)各品牌月餅紛紛上架，多家甜品店也推出了月餅產(chǎn)品。
走訪中記者發(fā)現(xiàn)，不同于前些年“雕金畫銀”的豪華包裝，今年月餅廠家紛紛將心思花在“改造月餅本身”上，以熱帶水果、鮮花、冰淇淋等新穎餡料制作的創(chuàng)新口味月餅“百花齊放”，吸引了消費(fèi)者的目光。
在南崗區(qū)西大直街的一家商場(chǎng)超市內(nèi)，市民劉女士正在挑選不同口味的冰皮月餅。“我喜歡嘗試一些新奇口味，火腿月餅、鮮花月餅都是朋友推薦的，這次特意過來買些嘗嘗?！眲⑴空f。該超市導(dǎo)購員透露，今年某品牌推出的冰皮月餅銷量大增，尤其是黑松露、生椰拿鐵、抹茶芝士等口味，更是受到年輕消費(fèi)者的追捧。
隨著健康意識(shí)的提高，市民在選擇月餅時(shí)也越來越關(guān)注其中的健康因素。記者在采訪中注意到，很多品牌月餅都推出了無糖、低糖、低脂等品類，在力求美味的同時(shí)，更加注重健康與營養(yǎng)。在道外區(qū)一家清真糕點(diǎn)店內(nèi)，新上架的粗糧月餅、無糖月餅等受到老年消費(fèi)者的喜愛。
除了關(guān)注口味，外觀簡(jiǎn)潔、價(jià)格適中、分量實(shí)在成了消費(fèi)者購買月餅禮盒時(shí)的首要考慮因素。據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》顯示，今年中國月餅產(chǎn)品包裝“瘦身”明顯，禮盒價(jià)格主要集中在70元至220元之間，500元以上月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場(chǎng)。記者走訪多家超市和甜品店了解到，包裝簡(jiǎn)約大方的月餅禮盒備受青睞。
市民王先生說：“我們購買月餅時(shí)會(huì)考慮品牌、用料等，包裝簡(jiǎn)潔的月餅，價(jià)格更實(shí)惠。”記者看到，以店內(nèi)某款凈含量1000克的月餅禮盒為例，原價(jià)近200元的禮盒活動(dòng)特價(jià)為99元。