□本報記者 劉楠 李民峰
“鐵鍋燉大鵝，香味飄全國”。隨著哈爾濱冬季旅游的連續(xù)“出圈兒”，大鵝火了，我省的鵝業(yè)養(yǎng)殖“鵝首高昂”，一路朝天。
這其中杜爾伯特草原鵝養(yǎng)殖業(yè)別具韻致：早年積淀的歷史底蘊，自然資源和技術(shù)人才的堅定底氣，縣委縣政府大力扶持鑄就的堅強底座……杜爾伯特蒙古族自治縣的鵝產(chǎn)業(yè)正在迎來厚積薄發(fā)。
底蘊：20多年的企業(yè) 30多年的經(jīng)驗
1991年，27歲的劉金蓮從通遼嫁到杜爾伯特。帶著從娘家學(xué)來的技術(shù)，她從100枚鵝蛋干起，2003年辦孵化廠，2006年帶9家農(nóng)戶成立合作社。如今，她的孵化廠已經(jīng)擁有設(shè)備30套，年產(chǎn)鵝雛50萬只以上，年利潤最高時達100萬元。
打開孵化機箱的門，一股熱氣撲面而來。43200枚鵝蛋整整齊齊分隔擺放在5臺孵化機內(nèi)。劉金蓮每年都會專門從江蘇鹽城請來兩位孵化師傅，細(xì)心、負(fù)責(zé)加上專業(yè)的經(jīng)驗可以保證最高的孵化成功率。“這些是17日放進去的。下個月17日出雛。我一會兒就開車去外地再進30000枚蛋?！?/p>
34年摸爬滾打，劉金蓮一路見證身邊的變化。就在她成立合作社的同一年，杜爾伯特鵝產(chǎn)業(yè)也開始了大發(fā)展。2008年養(yǎng)鵝戶突破6000戶，飼養(yǎng)量達到160萬只。2024年，全縣大鵝飼養(yǎng)量達135萬只，出欄128.39萬只，同比增長20%，其中，5000只以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達到23個，飼養(yǎng)量達到104.7萬只，規(guī)?；B(yǎng)殖比提升到77.5%。
聲聲鵝鳴，吸引遠方來客。2005年，投資500萬美元的臺資企業(yè)黑龍江合隆羽絨有限公司落戶杜爾伯特工業(yè)園區(qū)，成為全省最大的羽絨生產(chǎn)企業(yè)。
“我們工廠設(shè)計加工能力是6000噸，產(chǎn)品內(nèi)銷加出口，很多國際高端品牌的羽絨服，像加拿大鵝，都用過我們的產(chǎn)品?！睆S長丁廣玨來自徐州，“當(dāng)初我們選擇在這里建廠，就是看好高緯度草原放牧鵝的質(zhì)量?，F(xiàn)在我們又投資1020萬元建設(shè)了一座年生產(chǎn)能力200萬只的屠宰廠，年產(chǎn)值可達到1.2億元，7月份就能正式投產(chǎn)。另外，我們還有一個投資2000萬元的鵝血粉項目，計劃2027年投資建設(shè)。”
走進羽絨生產(chǎn)車間，25米高的羽絨分離設(shè)備內(nèi)，被高高吹起的朵朵羽絨像雪花飛舞旋轉(zhuǎn)?！氨淮档迷礁叩挠鸾q質(zhì)量越好?！倍V玨說，鵝全身是寶，肉、掌、肝、血、毛……不但無一浪費，還價值驚人?！斑@條客戶定做的雙人羽絨被大概要賣4000元。而這種羽絨做出的雙人被售價20萬元，客戶來自中東?！?/p>
底氣：一片大草原 一間工作室
幾年前，一位杜爾伯特的養(yǎng)殖戶把2000只鵝運到了揚州，結(jié)果不到一個小時全部賣光。
“當(dāng)?shù)伫Z消費量非常大，咱的鵝質(zhì)量好，人家一眼就能看出來。”縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心副主任劉志剛介紹，杜爾伯特有草原141.5萬畝、林地139萬畝、濕地412.5萬畝，豐富優(yōu)越的自然條件是理想的養(yǎng)殖地。特別是205萬畝的水面更給了這里的大鵝獨特的生態(tài)環(huán)境。
吃蟲、吃草、草原水面放牧、生長時間長……絕大部分時間在自然環(huán)境里“溜達”的大鵝，肉質(zhì)好，絨輕暖，血液凈，銷路從來就不愁。
俗話說，“家有萬貫，帶毛的不算”。水草豐美并不是免疫金牌，但有人可以是。
在縣工會，有一間全省唯一以大鵝研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和疫病防控為主題的省級勞模工作室。
這間工作室初創(chuàng)于2009年，最多時有50個人，2017年被授予黑龍江省勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室。截至目前，工作室已取得與大鵝養(yǎng)殖有關(guān)的專利近20個，獲各級獎項超過200個。
工作室?guī)ь^人叫陳遇英，他發(fā)明的獸醫(yī)注射針頭連接器可以讓100根針頭像加特林一樣同時“上膛”，大大提高了疫苗注射效率；他獨特的喂食方法，幾乎可以100%杜絕困擾所有養(yǎng)殖戶的頑癥——“鵝痛風(fēng)”的發(fā)生。
陳遇英不僅搞研究、帶徒弟，還是企業(yè)的“大軍師”。
大慶珍多康牧業(yè)有限公司是目前當(dāng)?shù)刈畲蟮拇簌Z養(yǎng)殖企業(yè)，去年出欄30萬只，產(chǎn)值近2000萬元。2023年建立之初，企業(yè)就聽從陳遇英的建議建成了全省最先進的育雛室，大型傳送帶清糞機、可控水地?zé)崾剿团?，外加科學(xué)合理布局，讓鵝雛在舒適的環(huán)境中長勢良好?！罢麄€養(yǎng)殖場投資700多萬元，養(yǎng)好了三年就能回本?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人開心地說。
除了陳遇英，整個杜爾伯特常年都有100多人的鵝業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員活躍在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)間、草原湖泊，他們是鵝的守護者，是養(yǎng)殖戶的“定心丸”。
底座：全面扶持著眼未來 雙重效應(yīng)強縣富民
2025年初，我省出臺了《黑龍江省促進鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，在資金補助、項目獎勵、保險貸款等十個方面對全省鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了大力扶持。
近日，杜爾伯特蒙古族自治縣鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題座談會召開。會上各級部門與專家、企業(yè)達成共識：把鵝產(chǎn)業(yè)當(dāng)成大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局中的重中之重，既看到鵝產(chǎn)業(yè)的后發(fā)性強縣效能，又看到鵝產(chǎn)業(yè)的富民屬性；既搶抓當(dāng)前鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇，更應(yīng)對鵝產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
草原湖泊遍布的杜爾伯特，素來以牛和冷水魚養(yǎng)殖聞名于世。此次舉全縣之力，大規(guī)模鼓勵發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，無疑是想把兩翼齊飛的養(yǎng)殖業(yè)變成更為穩(wěn)定的“鐵三角”。
相對于牛羊類的“重養(yǎng)殖業(yè)”，養(yǎng)鵝更像一支輕騎兵。尤其對散戶來說不但門檻低，養(yǎng)殖成本也比規(guī)?；〉枚?，而且散戶往往養(yǎng)殖時間長，質(zhì)量就會優(yōu)于規(guī)?；a(chǎn)品，賣價明顯更高。
有錢多養(yǎng)，沒錢少養(yǎng)；青壯年能養(yǎng)，老年人也能養(yǎng)。大可強縣，小可富民。龍頭帶大戶，大戶帶散戶，散戶影響散戶……加上疫病防治、保險兜底、金融扶持等全領(lǐng)域保障舉措，“畜頭肉尾”增值文章大有可為。
74歲的孫淑榮跟著劉金蓮養(yǎng)鵝也有20年了，從幾只到百十來只，從自家吃肉賣蛋到如今一年幾萬元的收入，老兩口現(xiàn)在還時不常支持一下需要幫忙的兒子。鵝身上的財路還不僅是養(yǎng)殖。七八年前，陳遇英帶了4個貧困戶徒弟，靠著打疫苗、分辨公母等養(yǎng)殖技術(shù)，日子目前過得都不錯。
一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要宏觀的引領(lǐng)。多年前，杜爾伯特就提出“牛羊群里找干部”，現(xiàn)如今“大鵝群里選干部”又成了新的風(fēng)向標(biāo)。其實，這股風(fēng)吹來已久，陳遇英就是20年前從“鵝群”里選拔出的縣“大鵝辦”主任，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室還由股級升格成了副科級。
現(xiàn)在，杜爾伯特鵝產(chǎn)業(yè)也在為升級做準(zhǔn)備：下大力氣延鏈補鏈強鏈，開發(fā)高端羽絨服、超柔鵝絨被、鵝蛋蛋白粉一類附加值高、競爭力強的“爆款”產(chǎn)品，打造“杜爾伯特鵝”品牌，搭建形成更精、更深、更高端的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
放眼量，高站位，大格局。杜爾伯特正在為鵝產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展鑄就最堅實穩(wěn)固的發(fā)展底座。