制作煎餅的五谷雜糧。
煎餅產(chǎn)品。圖片由受訪者提供
本報(bào)訊（記者梁金池）入秋以來，遜克縣奇克鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村紅娘子手工煎餅坊在鎮(zhèn)黨委和村黨支部的引導(dǎo)下，把發(fā)展特色手工煎餅產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎，實(shí)現(xiàn)煎餅產(chǎn)業(yè)從小到大、從大到強(qiáng)、從強(qiáng)到優(yōu)、從優(yōu)到精，為村民攤出了增收致富路。
村民高桂梅的攤煎餅手藝在十里八村小有名氣。走進(jìn)高桂梅家，一陣陣煎餅香味撲面而來，七八位婦女忙碌著，研磨、打糊、擠糊，攤餅、烘焙、成型，不到一分鐘，一張薄如蟬翼的煎餅就攤好了，翻動(dòng)間，香噴噴的氣息就飄滿整個(gè)院子，隨著工人們將這些煎餅放入包裝袋，它們即將走向萬千老百姓的餐桌。
團(tuán)結(jié)村煎餅純手工制作，使用了當(dāng)?shù)厣饺?、黏玉米、高蛋白大豆等?yōu)質(zhì)原材料，攤出的煎餅又薄又香甜，但一直沒有推向市場(chǎng)，在鎮(zhèn)黨委和村黨支部的幫助下，團(tuán)結(jié)村成立了“紅娘子”煎餅手工作坊，決定把手工煎餅品牌做起來?，F(xiàn)在，在致富帶頭人高桂梅的帶領(lǐng)下，同村的幾位婦女一起擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)，還探索出特色雜糧、水果、蔬菜煎餅等一系列口味，從業(yè)者們一個(gè)月增加了近萬元的收入，讓更多村民在家門口就了業(yè)、增了收、致了富。一張小小的煎餅，讓新農(nóng)人的致富之路越走越寬，逐步打造成為綠色、優(yōu)質(zhì)、特色、品牌化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“名片”，開拓出一條符合自身發(fā)展的振興之路。